Le grand buffet est un menu froid pour 10 personnes disponible au retrait du 21 Novembre au 21 Décembre 2024. Il comprend :

• Plateau cocktail verrines festives – 24 pièces : saumon/concombre et magret de canard/pomme granny/chèvre,
• Plateau cocktail de Noël – 26 pièces : navette figue chèvre Montméjean, minicroq’ jambon , minicake mozzarella chorizo, mini quiche lorraine,
• Galantine maison Clavel – 30 pièces : volaille, façon caillette et façon chistora,
• Grande salade hivernale – 10 parts : butternut rôti et riz sauvage, radichios, vinaigrette au cidre,
• Saumon rôti – 10 tranches : saumon frais rôti, glaçage moutarde,
• Légumes grillés aïoli – 10 parts : navet boule d’or noisette torréfiée, potimarron sésame, choux romanesco, pomme de terre thym , choux fleur grillé, carottes à l’ail,
• Plateau buffet 6 fromages
• Pain – 4 baguettes
• Bûche goût framboise ou marron (au choix) – 10 parts